Restaurant méditerranéen · Sainte-Maxime
Cuisine maison, les pieds dans l'eau. Une terrasse face au coucher de soleil, au rythme de la mer et du marché.
Notre histoire
Posée sur le port de Sainte-Maxime, La Lanterne est née d'une envie simple : réunir la générosité de la cuisine méditerranéenne et la douceur des soirs d'été. Ici, on dîne au plus près de la mer, à la lueur des lanternes.
Chaque jour, le chef compose sa carte avec les retours de pêche et les produits du marché. Des assiettes franches, parfumées d'huile d'olive, d'herbes et d'agrumes — pensées pour être partagées.
Camille & Léon Vos hôtes
L'expérience La Lanterne
Une terrasse panoramique posée sur le port, ouverte sur la grande bleue et les voiliers.
Poissons d'arrivage, coquillages et légumes du marché. Une cuisine de saison, sincère.
Le rendez-vous des belles soirées : un apéritif à la lueur des lanternes, face à l'horizon.
La carte
Une sélection qui évolue au fil des saisons et de la pêche. Voici quelques signatures de la maison.
Huile d'olive, citron de Menton & fleur de sel
Tomates anciennes, basilic & pignons torréfiés
Aïoli maison & piment d'Espelette
Fenouil confit, beurre blanc & agrumes
Crémeux au safran & parmesan affiné
Palourdes, vin blanc, ail & persil plat
Jus corsé & pommes grenaille au thym
Meringue légère & sablé breton
Cœur coulant & glace vanille bourbon
Chantilly à la fleur d'oranger
« Suggestions du marché à l'ardoise, chaque jour. »
Au coucher du soleil, la mer s'embrase et les lanternes s'allument. C'est l'heure préférée de la maison.La Lanterne — Sainte-Maxime
Infos & horaires
Réserver
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